Laut EU-Verordnung von 2009 müssen Tiere generell vor dem Schlachten betäubt werden. Eine Ausnahme gilt für «bestimmte religiöse Riten». Diese Schlachtungen ohne Betäubung sind in Europa nur in zugelassenen Schlachthöfen zulässig. Das hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) in Luxemburg entschieden. Geklagt hatten muslimische Verbände in Belgien. Zwischen 1998 und 2014 durften Schlachtungen... Mehr

Der Detailriese entschuldigt sich, kann aber nichts mehr tun. Es ist ja sowieso fraglich, wie halàl das betreffende Produkt ist...  Lesen Sie hier den Artikel auf Blick online vom 16. Juni 2014.   Mehr

Demnach sieht der Bundesrat auch keine Notwendigkeit, das Versteigerungsverfahren für Fleisch von rituell geschlachteten Tieren zu ändern, wie er am 29. Januar 2014 in seiner Antwort auf einen parlamentarischen Vorstoss des Walliser CVP-Nationalrats Yannick Buttet schreibt. Dieser wollte den Bundesrat beauftragen, für Koscher- und Halal-Fleisch von betäubungslos geschlachteten Tieren eine Deklarationspflicht... Mehr

Schlechte Nachrichten für muslimische Döner-Liebhaber: 20 Schweizer Döner-Proben wurden vom IZRS auf eine mögliche Beimischung von Schweinefleisch getestet. Davon lieferten ganze sieben Proben ein positives Resultat, obwohl alle Kebab-Verkäufer versichert hatten, dass ihre Produkte «halal» seien. Das Problem liegt gemäss IZRS nicht am Fleisch selbst, sondern bei Mängeln an der Verarbeitung. Vermutlich... Mehr

Demnach habe die Schweizer Käsewirtschaft aus Qualitätsgründen vor Jahren beschlossen, mehrheitlich natürliches Lab, d.h. Kälbermagenlab zur Herstellung von Käse zu verwenden.  Welche Milchprodukte kein tierisches Lab enthalten, kann dem Merkblatt der Migros vom Januar 2013 entnommen werden.   Mehr

Dies ist das Resultat einer Untersuchung, die von der SQTS - Swiss Quality Testing Services durchgeführt wurde.   Laden Sie hier den Testbericht herunter.   Zu einem ähnlichen Ergebnis war bereits das Kantonslabor BS im Jahre 2008 gekommen. Laden Sie hier den entsprechenden Untersuchungsbericht herunter. Mehr

Ein wichtiges Thema im Zusammenhang mit Halâl-Ernährung ist die Verwendung von Gelatine in den verschiedensten Produkten. Auf www.halal.ch heisst es dazu:   «Bei der Herstellung klarer Fruchtsäfte wird in der Fruchtsaftindustrie noch Gelatine eingesetzt (jedoch nicht ausschließlich). Durch die Zugabe der Gelatine werden unter anderem die sogenannten Trübstoffe gebunden und... Mehr

Am 13. April 2011 erschien unter dem Titel «Ein Gläschen in Unehren» ein interessanter Artikel auf TA online. Darin hiess es unter anderem, dass ein moderater Alkoholkonsum  deshalb nicht mehr zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen werden solle. Zu diesem Schluss kam offenbar ein internationales Forscherteam, nachdem es die Daten von... Mehr

    Frau Aline Petermann, Sachbearbeiterin Konsumentendienst bei Coop, schreibt in einem E-mail vom 11. Mai 2009: «Besten Dank für Ihre E-Mail. Sie möchten wissen, ob die Bio Traubenschorle mit Gelatine gefiltert wird.Nach Rücksprache mit unserer Fachabteilung können wir Ihnen mitteilen, dass in keinem der Produktionsschritte Gelatine zum Einsatz kommt.Wir hoffen,... Mehr

  So schreibt Aline Petermann, Sachbearbeiterin Konsumentendienst bei Coop in einem E-mail vom 9. Februar 2009: «Leider können wir nicht garantieren, dass die Endprodukte zu 100% frei von Rückständen aus der Behandlung mit Gelatine sind. Kundinnen und Kunden, welche solche Produkte nicht konsumieren möchten, empfehlen wir, den naturtrüben Süssmost zu... Mehr